2005年12月中旬，國家和上海市的有關食品專家及業(yè)內(nèi)人士聚集上海金絲猴集團有限公司??一家國內(nèi)知名的糖果巧克力生產(chǎn)企業(yè)，考察交流該公司的質(zhì)量管理經(jīng)驗。當他們參觀了一線生產(chǎn)車間并聽取了集團副總經(jīng)理張琰所作的質(zhì)量報告后，對“金絲猴”在產(chǎn)品質(zhì)量上取得的成績給予了很高的肯定和贊揚。一位資深的老教授稱：“金絲猴”依靠質(zhì)量跨越了企業(yè)管理的新標桿。 　　從細節(jié)入手 　　金絲猴集團的董事長趙啟三常用這樣一句話告誡員工：“沒有過硬的質(zhì)量就沒有過硬的產(chǎn)品?！? 　　為了保證過硬的產(chǎn)品質(zhì)量，上海金絲猴集團不斷在研發(fā)、生產(chǎn)、包裝與服務上下功夫。1998年，金絲猴集團一次性通過ISO9002質(zhì)量管理體系認證；2001年順利通過ISO9001∶2000版的換版工作。從1998年以來，金絲猴集團已形成了穩(wěn)定的質(zhì)量保證體系，實現(xiàn)了企業(yè)自我監(jiān)管、自我調(diào)整、自我完善的質(zhì)量管理體系。為了滿足質(zhì)量管理工作的要求，集團設置了齊全、科學的質(zhì)量管理機構，集團最高管理層中指定一名副總經(jīng)理為質(zhì)量管理的代表，全權負責整個企業(yè)的質(zhì)量管理工作。在集團技術中心之下，以質(zhì)量處為龍頭設立了質(zhì)檢中心，所屬各分公司、分廠設立了質(zhì)檢科。在質(zhì)量管理崗位上配備了150名大專、本科畢業(yè)生，98名工程師、高級工程師，還配備了先進的檢驗和測試設備。 　　“金絲猴產(chǎn)品完美的質(zhì)量是靠我們狠抓生產(chǎn)過程中的每一個細節(jié)打造出來的?！敝鞴苜|(zhì)量管理工作的張琰介紹，首先，公司強化對生產(chǎn)過程的控制。對生產(chǎn)環(huán)節(jié)的工序設立關鍵控制點，各分公司、分廠都有專職質(zhì)量檢驗員，各班組都有兼職質(zhì)量檢驗員，公司質(zhì)量處直接進行控制，組織專人巡回監(jiān)督檢查，隨時掌握生產(chǎn)過程中的質(zhì)量狀態(tài)，及時處理現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)的問題；其次，強化對檢驗的控制。從原輔材料進廠到中間工序再到產(chǎn)品出廠，全部執(zhí)行“三檢制度”（自檢、上檢、專檢），切實做到不合格原輔材料拒收，不合格中間產(chǎn)品不流入下道工序，不合格產(chǎn)品不準出廠；最后，強化對計量檢測的系統(tǒng)控制。公司質(zhì)量處定期對全公司的計量器具使用狀態(tài)進行掃描檢查，及時處理計量器具故障。 　　金絲猴集團對質(zhì)量問題還實行了一票否決制。在年初下達經(jīng)濟指標的同時，也下達了質(zhì)量指標，有效避免了質(zhì)量安全事故的發(fā)生。 　　從預警抓起 　　在《西游記》中，孫悟空克敵制勝、力戰(zhàn)群魔的法寶是他手中那條能夠千變?nèi)f化的如意金箍棒。而在金絲猴集團，他們抓質(zhì)量工作也有兩條“金箍棒”式的法寶。 　　第一條“金箍棒”叫做“質(zhì)量預警機制”。據(jù)該集團技術中心工程師史偉珍介紹，所謂“質(zhì)量預警機制”是在產(chǎn)品開發(fā)、原料、包裝、倉儲等環(huán)節(jié)，組織企業(yè)全體員工，根據(jù)自己崗位特點，提升質(zhì)量意識，自覺主動地預防產(chǎn)品生產(chǎn)過程中可能發(fā)生的質(zhì)量潛在隱情，把問題消除在可能和潛伏狀態(tài)。“質(zhì)量預警機制”是金絲猴公司一線生產(chǎn)工人經(jīng)驗的總結和提升，被喻為金絲猴質(zhì)量管理的“金箍棒”。 　　金絲猴集團的質(zhì)量預警機制有3個系統(tǒng)構成：一是質(zhì)量信息收集系統(tǒng)。為了得到最及時、準確的質(zhì)量狀態(tài)信息，在整個原料進廠、生產(chǎn)加工、包裝倉儲等每一個具體環(huán)節(jié)都設置了信息監(jiān)控點，要求每一位員工都是信息收集員，定時按規(guī)定上報質(zhì)量信息；二是質(zhì)量分析系統(tǒng)。通過計算機把所有質(zhì)量信息匯集起來，根據(jù)得出的具體數(shù)據(jù)加以科學分析，得出當前時間段產(chǎn)品生產(chǎn)過程中的狀態(tài)；三是質(zhì)量信息處理系統(tǒng)。根據(jù)質(zhì)量信息分析得出的結果，對當前問題及時處理。通過“質(zhì)量預警機制”的實施，金絲猴的產(chǎn)品質(zhì)量達到了100%合格。 　　在金絲猴公司員工的心目中，還有第二條“金箍棒”，它無時無刻警示著大家要把產(chǎn)品質(zhì)量放在心頭。這條“金箍棒”是金絲猴集團在建廠初期稱配料用的計量工具??一桿木制大秤。多年來，金絲猴集團就是用它為產(chǎn)品稱重量。這桿木秤稱出了金絲猴集團的發(fā)展和今天的輝煌，員工們親切地稱它為“老母子”。這一桿木制大秤的“準”在工廠當?shù)厥浅隽嗣?，老百姓有句話說：“秤標準不標準，可用金絲猴集團的‘老母子’檢驗一下?！? 　　在金絲猴集團董事長趙啟三的腦海里，質(zhì)量這根弦時刻都繃得很緊：“這桿老秤是我們計量工作的代表和化身，這桿秤稱出來的是企業(yè)的良知，也是公司每一個員工對產(chǎn)品質(zhì)量的警示，它告誡我們：質(zhì)量工作一刻都不能放松?！?