近日，泰山質(zhì)監(jiān)分局組織執(zhí)法人員及有關(guān)技術(shù)人員對(duì)轄區(qū)內(nèi)的93家食品取證企業(yè)進(jìn)行了計(jì)量專項(xiàng)監(jiān)督檢查，通過檢查發(fā)現(xiàn)，在食品生產(chǎn)企業(yè)中不同程度地存在五個(gè)方面的問題：一是有的企業(yè)把檢驗(yàn)檢測(cè)儀器當(dāng)成擺設(shè)。他們購(gòu)買檢驗(yàn)檢測(cè)儀器主要是為了取得QS證，一旦取證便束之高閣，或很少使用。二是個(gè)別企業(yè)用于生產(chǎn)過程或出廠檢驗(yàn)的計(jì)量器具配備不足，還有的企業(yè)配備的計(jì)量器具準(zhǔn)確度等級(jí)不夠，計(jì)量器具配備不到位。三是有的企業(yè)計(jì)量器具超周期使用，甚至一些計(jì)量器具帶病運(yùn)行。四是由于個(gè)別老板對(duì)計(jì)量基礎(chǔ)的重要性認(rèn)識(shí)不到位，企業(yè)投入不足，計(jì)量工作缺乏相應(yīng)的經(jīng)費(fèi)保障。五是普遍缺乏高水平的計(jì)量專業(yè)技術(shù)人員。食品企業(yè)的檢測(cè)人員往往要身兼化驗(yàn)和檢測(cè)兩項(xiàng)工作，不僅要了解檢驗(yàn)知識(shí)，還要能夠熟練操作計(jì)量器具，對(duì)檢測(cè)人員自身素質(zhì)要求很高，但是相當(dāng)一部分企業(yè)的檢驗(yàn)員卻難以達(dá)到；甚至有的企業(yè)沒有專職檢驗(yàn)員；更有的企業(yè)檢驗(yàn)員因缺乏規(guī)范、系統(tǒng)的培訓(xùn)，連計(jì)量器具都不會(huì)使用。這些問題的存在，直接影響了食品企業(yè)的檢驗(yàn)水平，給食品質(zhì)量安全帶來了隱患。
      針對(duì)以上問題，泰山質(zhì)監(jiān)分局采取了以下四條幫扶措施：一是采取分期、分批的形式，加強(qiáng)了對(duì)食品企業(yè)計(jì)量管理人員計(jì)量學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)、計(jì)量法律法規(guī)、計(jì)量檢測(cè)技術(shù)和計(jì)量管理知識(shí)、國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)ISO10012：2003《測(cè)量管理體系 測(cè)量過程和測(cè)量設(shè)備的要求》等方面的業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)，提高企業(yè)計(jì)量人員的法制意識(shí)和管理水平，同時(shí)組織檢驗(yàn)人員到同行業(yè)計(jì)量工作做得好的企業(yè)參觀、學(xué)習(xí)，提高食品企業(yè)檢驗(yàn)人員的檢驗(yàn)?zāi)芰?，建立起一支高水平的企業(yè)計(jì)量工作隊(duì)伍。二是加大了有關(guān)法律法規(guī)的宣貫，幫助食品企業(yè)老板真正認(rèn)識(shí)到計(jì)量工作在食品生產(chǎn)中的地位和作用，嚴(yán)把原料、成品的質(zhì)量關(guān)，必須依靠計(jì)量技術(shù)來保證，必須加大對(duì)計(jì)量工作的投入，重視和支持計(jì)量工作人員，保障企業(yè)計(jì)量工作的良性發(fā)展。三是幫助食品企業(yè)合理配備計(jì)量器具、制定計(jì)量器具周期檢定計(jì)劃，在滿足食品檢驗(yàn)要求的同時(shí)，積極做好跟蹤服務(wù)；并且積極協(xié)調(diào)市計(jì)量所為食品企業(yè)開通了技術(shù)服務(wù)綠色通道，為企業(yè)提供最快、最優(yōu)、最便捷的服務(wù)。四是幫助企業(yè)進(jìn)一步完善計(jì)量檢測(cè)體系或計(jì)量檢測(cè)保證規(guī)范，提高企業(yè)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量、經(jīng)營(yíng)管理、節(jié)能降耗和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的技術(shù)基礎(chǔ)保證能力，促進(jìn)食品企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益。