編者按 今年"3?15"之前，太原晚報記者就消費者的投訴，暗訪了太原市餐飲市場，并連續(xù)刊登了《是俺吃魚還是魚吃俺？》、《飯店賣魚缺斤短兩真堵心》、《酒樓飯店買蝦記》、《俺涮的是"肥牛"還是"瘦牛"？》等調(diào)查報道，這組報道在太原市引起強烈反響，也引起社會各界的高度重視。

      3月9日，記者隨同市質(zhì)計量監(jiān)督所、市質(zhì)監(jiān)迎澤分局、杏花嶺分局、小店分局執(zhí)法人員，對太原市餐飲業(yè)的計量器具進行了突查。

      面對市質(zhì)監(jiān)迎澤分局執(zhí)法人員和記者，"小綿羊"一李姓負責人說："我們歡迎媒體的輿論監(jiān)督，接受質(zhì)監(jiān)執(zhí)法人員檢查?！短韴蟆返膱蟮?，我今天一早就看到了。"

      出示了相關(guān)證件后，執(zhí)法人員進行了詢問："你們?nèi)绾未_定每盤肥牛的分量？為何不配置計量器具？"

      該店經(jīng)理回答："以前有，十幾天之前（秤）壞了，這兩天比較忙，就沒有顧上去再買新的。我們的配肉師傅經(jīng)驗很豐富，每盤配置的都在4兩左右。"

      事實上，在記者前日的暗訪中，該店的服務(wù)員提到的標價為18元的"精選錫盟特肥牛"是5兩。面對記者對此的疑惑，該經(jīng)理的答復："各部位的肉厚薄不同，這盤18元的每盤放30卷，因此，難免會造成各盤之間分量不均勻。"

      市質(zhì)監(jiān)迎澤分局主管食品安全的副局長魏克強嚴肅指出："以盤標注，消費者看不明白。店內(nèi)可以放置兩臺電子秤，一臺用來配肉時用，另一臺公平秤則放到大廳內(nèi)，供消費者復秤使用。同時，也可以在大廳顯著位置張貼有標注每盤肉分量的海報，供消費者和社會各界監(jiān)督。"

      "今天下午我就派人買個公平秤！"該經(jīng)理這樣表示。

      3月9日下午15時許，小店質(zhì)監(jiān)分局執(zhí)法人員來到親賢北街的友仁居華安肥牛。在該飯店二層食品操作間，檢查人員發(fā)現(xiàn)，該飯店無法提供飯店所使用的電子秤的任何檢驗手續(xù)。假秤真秤值得懷疑。對此，執(zhí)法人員下令其停止使用，并將做進一步調(diào)查審理。小店質(zhì)監(jiān)分局稽查隊張姓隊長告訴記者："近日，質(zhì)監(jiān)還將就此再次檢查，我們要讓消費者吃得放心！"

      3月9日，據(jù)市質(zhì)監(jiān)督杏花嶺分局辦公室程杰主任通報說："看到《太原晚報》的調(diào)查報道，局領(lǐng)導很重視，立即安排組織執(zhí)法檢查。"當日下午，該局執(zhí)法人員前往位于本報報道中提到的"五一路紅紅火鍋店"。經(jīng)查，該店所使用的秤原來是國家明令淘汰并禁止使用的桿秤。執(zhí)法人員當即予以沒收。