貴陽全市至少80%以上餐飲業(yè)存在不同程度的計量違法行為，計量作弊、缺斤少兩等問題普遍存在。昨日，記者從貴陽市餐飲業(yè)計量監(jiān)督檢查情況通報會上獲悉，市質(zhì)監(jiān)局將加大力度打擊缺斤少兩等利用計量手段坑害消費者的行為，切實維護筑城市場計量秩序穩(wěn)定。

      今年元旦節(jié)前，市質(zhì)監(jiān)局組織人員以暗訪的形式對我市餐飲業(yè)進行計量監(jiān)督檢查。執(zhí)法人員以消費者的身份到餐飲業(yè)進行點菜，當商家按照要求對銷售的蟹、魚進行稱量后，執(zhí)法人員才表明身份對該商家進行監(jiān)督檢查。檢查發(fā)現(xiàn)，凡暗訪的餐飲業(yè)均存在不同程度的計量違法行為或存在計量管理不規(guī)范之處，若以暗訪形式繼續(xù)對全市餐飲業(yè)進行計量監(jiān)督檢查，將會有至少80%以上餐飲業(yè)存在不同程度的計量違法行為，餐飲業(yè)計量問題令人堪憂。

      根據(jù)此次檢查情況顯示，我市餐飲業(yè)存在的計量問題主要有：未除去包裝物進行稱重，如在對“南粥北面”的檢查中，發(fā)現(xiàn)該單位銷售的蟹帶繩進行稱重，使結(jié)算重量約為實物重量的1倍；商家在用的貿(mào)易用計量器具未經(jīng)檢定，或使用不合格計量器具進行貿(mào)易結(jié)算，利用計量器具進行作弊等情況，如在對“遠洋漁港”的檢查中發(fā)現(xiàn)其在用的貿(mào)易計量器具未經(jīng)檢定，經(jīng)質(zhì)監(jiān)局專業(yè)人員現(xiàn)場校準，該計量器用500g的標準砝碼稱重為600g；用保鮮膜包裹貿(mào)易用電子秤以達到增加重量的目的；在用的貿(mào)易用計量器具具有單位切換功能，操作人員將貿(mào)易用的計量器具單位故意調(diào)至英制單位“磅”，并直接讀數(shù)為市斤（1磅=0.90718市斤），造成稱重500g，實際只有453.59g的現(xiàn)象，俗稱“九兩秤”；存在人為的短斤缺兩現(xiàn)象，如給客人稱重時，計量器具操作人員在實際稱重的基礎(chǔ)上多讀數(shù)等。