夏日到來，大街小巷餐飲店的生意火爆起來，這些餐飲店里計量器具是否準(zhǔn)確，菜肴分量是否足斤足量？日前，德州市質(zhì)監(jiān)局對全市餐飲業(yè)在用計量器具的檢查整治中發(fā)現(xiàn)，各種計量器具、菜肴標(biāo)準(zhǔn)合格率均在90%以上，絕大部分餐飲企業(yè)在計量方面遵規(guī)守矩。
      據(jù)了解，從5月上旬開始，德州市質(zhì)監(jiān)督局組織執(zhí)法人員和技術(shù)檢測人員，對全市餐飲業(yè)的在用計量器具進(jìn)行執(zhí)法檢查、重點(diǎn)整治活動。截止目前，共出動執(zhí)法人員100余人次，檢查轄區(qū)內(nèi)海鮮酒店、扎啤餐飲店40余家，檢查在用計量器具168臺（件），合格165臺（件）合格率為98%；量具45只，合格42只合格率為93%；復(fù)稱菜肴（展臺擺放）69份，合格66份合格率為96%。餐飲計量器具狀況總體良好，但也發(fā)現(xiàn)個別餐飲企業(yè)存在著對計量法律法規(guī)了解不多，沒有建立相應(yīng)的計量管理制度。計量器具不按規(guī)定周期進(jìn)行檢定，造成計量器具不合格的情況。
      德州市局同時根據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)制定了《德州市餐飲行業(yè)完善計量規(guī)范監(jiān)督管理辦法》，要求從事餐飲經(jīng)營的單位和個人，都要制定相應(yīng)的計量管理制度和配備專兼職計量管理人員，保證所經(jīng)營的菜肴、酒類、飲料等食品符合國家計量管理有關(guān)規(guī)定.經(jīng)營活動中，必須采用法定計量單位，在菜單上按品名標(biāo)定主要原材料的凈含量。