近日，澤州縣質(zhì)監(jiān)局對縣轄賓館、飯店及中小型餐館使用的計量器具和水產(chǎn)品實際稱量進行了突擊檢查。結(jié)果顯示，我縣餐飲業(yè)總體計量水平普遍較好，但是部分餐館仍存在缺斤短兩的現(xiàn)象。 此次行動中，質(zhì)監(jiān)執(zhí)法人員共檢查飯店35家，抽查計量器具20臺（件），其中3臺（件）不合格，檢查人員現(xiàn)場稱重魚、蝦等水產(chǎn)品時發(fā)現(xiàn)，1500g蝦竟然少340g。糾其原因，執(zhí)法人員認為：一是大部分餐飲業(yè)在用計量器具沒有依法按周期進行強制檢定；二是計量器具配備不符合標準，主要精度不能達到所稱量商品的精度要求；三是帶水、帶皮稱重現(xiàn)象普遍。執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)大多數(shù)經(jīng)營水產(chǎn)品的飯店、酒樓在稱重水產(chǎn)品時，經(jīng)常在既帶水又帶包裝袋的情況下進行稱重，這就與商品凈重有較大誤差；四是不法經(jīng)營者利欲熏心，使用“鬼秤”欺騙消費者。