菜譜上標(biāo)稱重量150克的鴨舌，實(shí)際上桌的重量只有84克。標(biāo)重150克的鹵水豬舌，實(shí)重只有86克。近日，杭州市質(zhì)監(jiān)稽查支隊(duì)對市區(qū)部分餐飲企業(yè)及農(nóng)貿(mào)市場、煤氣站的計(jì)量情況進(jìn)行了突擊檢查，發(fā)現(xiàn)杭州海外海賓館、川浙會(huì)等企業(yè)短斤缺兩情況仍較嚴(yán)重。 　　在杭州海外海賓館，檢查人員發(fā)現(xiàn)賓館部分冷菜實(shí)際稱重和標(biāo)識重量不符?！按ㄕ銜?huì)”東新店使用的菜單上未能正確使用法定計(jì)量單位，銷售的冷盤菜醬香鯽魚、酸辣牛雜存在短斤缺兩現(xiàn)象。海鮮柜使用的計(jì)量器具超檢定周期，配菜間使用的電子計(jì)價(jià)秤未經(jīng)強(qiáng)制檢定。另外，杭州紅宴大酒店用于結(jié)算的電子計(jì)價(jià)秤未經(jīng)強(qiáng)制檢定?！靶孪銏@”德勝店冷菜間使用的盤秤也超過強(qiáng)制檢定周期。 　　同時(shí)部分餐飲飯店原料不符合要求。在杭州紅宴大酒店原輔料倉庫里檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)，有15瓶西湖莼菜和1瓶泡椒外包裝無生產(chǎn)廠商、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等相關(guān)信息。另外，該酒店原料倉庫內(nèi)還查到3瓶魚醬的生產(chǎn)日期為2004年2月12日，保質(zhì)期為18個(gè)月，已過期4個(gè)多月，兩袋麻辣燙也已過了保質(zhì)期。在金色陽光大酒店發(fā)現(xiàn)部分原料沒有及時(shí)索取相應(yīng)的準(zhǔn)入證書復(fù)印件。 　　質(zhì)監(jiān)人員還在采荷農(nóng)貿(mào)市場005號鴨攤位發(fā)現(xiàn)電子秤計(jì)量失準(zhǔn)，實(shí)際值超出標(biāo)準(zhǔn)值10％。杭州中天煤氣有限公司的部分液化氣秤無法提供計(jì)量器具檢定合格證。 　　執(zhí)法人員對以上情況作出了相應(yīng)處理，對問題較嚴(yán)重的單位和個(gè)人，將在進(jìn)一步調(diào)查的基礎(chǔ)上，依法處理。