飲食業(yè)計量違法是計量領域的突出問題，關系到廣大人民群眾的切身利益。近期，東莞市質監(jiān)局在全市范圍內開展了新一輪的飲食業(yè)計量執(zhí)法大檢查。 　　檢查發(fā)現(xiàn)，除了存在秤未檢定、秤不準確、點菜單記錄失實、計量檢定合格證和所用秤不對應外，還出現(xiàn)了一些新的計量違法手段：一是"偷梁換柱"，將所使用的案式彈簧度盤秤的刻度盤換成更大稱量的刻度盤，弄虛作假。二是"數(shù)字玄機"，所使用的電子計價秤本身準確無誤，而且手續(xù)齊全，但是在秤的單價顯示屏中輸入2.20，結算時比實際值大10%。