6月15日，“葡萄酒中濫用添加劑組分測量相關(guān)計量器具比對”工作會議在京召開。來自全國29個省、自治區(qū)和直轄市的129個質(zhì)檢系統(tǒng)從事食品添加劑測量的實驗室代表參加了本次會議。

      會上，中國計量院作為主導(dǎo)技術(shù)機構(gòu)介紹了此次量值比對的設(shè)計方案、實施指南和注意事項，并進行了樣品的發(fā)放。據(jù)介紹，此次比對工作周期約為90天，7月20日前各參與單位報送測試結(jié)果，8月20日前主導(dǎo)組織單位完成最終的數(shù)據(jù)處理和統(tǒng)計報告。

      色澤是衡量葡萄酒質(zhì)量的一項重要指標。我國新出臺的葡萄酒標準GB15037-2006中規(guī)定所有葡萄酒產(chǎn)品中禁止使用合成著色劑。但是市場上葡萄酒質(zhì)量良莠不齊，已經(jīng)有部分添加了人工合成著色劑的葡萄酒進入消費領(lǐng)域，經(jīng)過適當?shù)恼{(diào)配使其外觀接近天然紅葡萄酒，以期達到以次充好的目的。此次計量比對就是針對葡萄酒中易非法添加的人工合成著色劑進行檢測，開展莧菜紅、檸檬黃、日落黃和胭脂紅四種易濫用色素測量相關(guān)器具量值比對工作，為食品監(jiān)管提供技術(shù)支持和保障。