衛(wèi)生部公布“違法添加的非食用物質(zhì)名錄” 但其中多一半尚無檢測方法 公眾質(zhì)疑???

　  衛(wèi)生部日前公布了47種“違法添加的非食用物質(zhì)名錄”，然而有市民發(fā)現(xiàn)其中有25種沒有公布檢測方法。公眾質(zhì)疑，無檢測標準和方法，如何查處害人的非法添加劑？衛(wèi)生部食品安全綜合協(xié)調(diào)與衛(wèi)生監(jiān)督局張旭東處長昨天表示，檢測方法正在研制、判定過程當中，一旦發(fā)現(xiàn)將立即向社會公布。

　　■47種非食用物質(zhì)　　25種無檢測方法

　　昨天，記者在衛(wèi)生部網(wǎng)站上看到了這份發(fā)布于4月2日的名單。這份名單分為“非食用物質(zhì)”和“易濫用食品添加劑”兩個表格。

　　名單公布的47種“非食用物質(zhì)”中，有22種公布了檢測方法，例如“蘇丹紅”，其檢測方法為“GB/T19681-2005食品中蘇丹紅染料的檢測方法高效液相色譜法”。然而還有25種的“檢測方法”一檔是空白或者寫的是“無”。

　　例如“硼酸與硼砂”，其可能會被添加在“腐竹、肉丸、涼粉”，但是其檢測方法為“無”。而像容易添加到腐皮里的“王金黃、塊黃”，其檢測方法卻是空白。不過，一些非食用物質(zhì)的檢測方法雖然是“無”，但后面卻標上了注釋，例如“喹諾酮類”，其檢測方法一欄中寫道：“無，需要研制麻辣燙類食品中喹諾酮類抗生素的測定方法。”

　　在同時公布的22種“易濫用的食品添加劑”中，也有12種在檢測方法一欄空白或者填“無”。

　　■市民質(zhì)疑：“衛(wèi)生部都不知道，我們怎么辦”

　　對于這樣的情況，一些市民產(chǎn)生了疑問。市民李先生認為：“衛(wèi)生部都不知道如何檢測，我們老百姓怎么辦？是衛(wèi)生部不知道檢測方法，還是所有的檢測單位都無法檢測？這容易讓人害怕，衛(wèi)生部都檢測不了，誰敢吃?。俊?/P>

　　■衛(wèi)生部回應：檢測方法正在研制中

　　昨天記者就此采訪了衛(wèi)生部食品安全綜合協(xié)調(diào)與衛(wèi)生監(jiān)督局張旭東處長。對于為何會出現(xiàn)檢測方法為“無”，張?zhí)庨L說判定檢測方法需要一個研制過程，而這個過程很復雜，需要他們進一步鑒別和研究。他表示，一旦發(fā)現(xiàn)“黑名單”上非食用物質(zhì)的檢測方法，將立即向社會公布。

　　對于衛(wèi)生部為何在未發(fā)現(xiàn)檢測方法的情況下向社會公布“黑名單”，張旭東解釋，衛(wèi)生部這一舉措的主要目的是及時提醒食品企業(yè)經(jīng)營者和食品安全監(jiān)管部門注意，非食用物質(zhì)不是食品添加劑，食品企業(yè)應嚴格執(zhí)行法律、法規(guī)和包括《食品添加劑使用標準》在內(nèi)的食品安全標準。

　　張旭東表示，檢測不是保障食品安全的唯一手段。按照《食品安全法》及其實施條例的規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當依照法律、法規(guī)和食品安全標準從事生產(chǎn)經(jīng)營活動，建立健全食品安全管理制度，采取有效措施，保證食品安全。