農(nóng)村超市賣場、煙雜店等流通領域的食品安全監(jiān)管向來是有關部門的工作難點。

　　6月11日，一個專業(yè)的“流通領域食品快速檢測室”在蘇州胥口鎮(zhèn)投用。據(jù)悉，該檢測室可以完成100多種流通領域重點食品的檢測工作，平均抽樣檢測時間僅為1小時，是蘇州市首個基層“流通領域食品快速檢測室”。

　　6月11日，記者跟隨吳中區(qū)工商部門執(zhí)法人員來到胥口一家超市，他們隨機抽取了真空包裝的鳳爪、果凍等10多種食品，拿到全新投用的“流通領域食品快速檢測室”，進行檢測。記者看到，檢測室內(nèi)配備了電腦、食品快速檢測儀、31種檢測指標試劑等。大約半小時后，檢測儀里“吐出”了數(shù)據(jù)分析，所有指標一目了然。據(jù)介紹，這些食品全部符合標準。

　　工作人員告訴記者，原來通過快速檢測箱檢測，檢測項目限于幾項幾種，檢測結(jié)果缺乏數(shù)據(jù)定量。比如檢測鳳爪中的亞酸硝鹽，過去只能判斷是否含有亞酸硝鹽，不能測出所含有的量，而根據(jù)標準，這種真空包裝的休閑食品可以含有0-50毫克/千克的亞酸硝鹽?！傲魍I域食品快速檢測室”可以完成包括冷飲、速食在內(nèi)的100多種流通領域重點食品的檢測，平均抽樣檢測時間僅為1小時。同時，檢測室按照食品安全的國家標準，將形成常見的食品安全檢測指標的數(shù)據(jù)庫，并配置專業(yè)技術人員。