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　　6月21日，吉安市市場監(jiān)管局局長周曉霞以“四不兩直”方式赴吉水縣對校園食品安全和計量工作進行暗訪督導。

　　周曉霞先后來到烏江中學、烏江小學，深入學校食堂食品倉庫、后廚操作間、洗消間等，仔細查看了“三防”設施、加工制作、食品留樣、餐飲具消毒、環(huán)境衛(wèi)生等情況，并重點核查了學校執(zhí)行原材料進貨查驗制度的情況，對學校食堂完善“三防”設施設備，提升餐廚操作場所環(huán)境衛(wèi)生條件的做法給予肯定并提出了改進意見。

　　隨后，周曉霞來到江西凱多農供應鏈管理有限公司，對生鮮配送企業(yè)的證照管理、食品來源、儲存配送、食品追溯管理等進行重點督導。

　　周曉霞指出，學校食品安全責任重大，是食品安全工作的重中之重，要常抓不懈，壓緊壓實“四方責任”，學校和食堂經(jīng)營主體要認真履行食品安全主體責任，繃緊食品安全這根弦，切實把好采購、貯存、加工、制作等每一個環(huán)節(jié)，全程把控食品安全風險防范。屬地監(jiān)管部門要扎實做好日常監(jiān)管、監(jiān)督抽樣、應急處置等工作，督促食品生產經(jīng)營者嚴格落實食品安全主體責任，切實提升學校食品安全風險管控能力水平。

　　周曉霞還來到烏江鎮(zhèn)農貿市場，對市場內使用的電子計價秤進行現(xiàn)場查驗。她強調，要聚焦電子計價秤“缺斤短兩”等突出問題開展綜合整治，應盯緊各個環(huán)節(jié)加強監(jiān)管，嚴格執(zhí)行電子計價秤型式批準和強制檢定制度。同時，還要提升智慧監(jiān)管能力，在預防和查處電子秤作弊方面進一步豐富技術手段，讓秤里藏不住“貓膩”，切實維護好消費者權益。

吉安市市場監(jiān)管局主要領導對校園食品安全和計量工作進行暗訪督導

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